انطلقت الخميس في نواكشوط، بشكل رسمي، أنشطة الوكالة الموريتانية للسلامة الصحية للأغذية، بإشراف عدد من أعضاء الحكومة.
وتسعى الوكالة، إلى ضمان سلامة وجودة الأغذية المخصصة للاستهلاك البشري والحيواني في موريتانيا، عبر التقييم الدائم للمخاطر الصحية المرتبطة بجميع مراحل سلسلة الغذاء من المنشأ وحتى المستهلك.
كما تتولى الوكالة، تقديم المشورة العلمية للسلطات العمومية في مجال تخصصها للمساهمة في وضع النظم والتشريعات المتعلقة بالمجال.
قال المدير العام للوكالة، محفوظ ولد بيه، إن الجميع يعلم دور الرقابة الصحية كأحد ركائز منظومة الصحة الوقائية خصوصا مع تزايد وتنوع الأمراض ذات الصلة بعدم جودة وسلامة الغذاء.
وذكر ولد بيه، أن الوكالة تتوفر على مختبرين تم تجهيزهما بأحدث المعدات، أحدهما للتحاليل المرتبطة بالملوثات الميكروبية والأحياء الدقيقة، والثاني يقوم بكشف رواسب وبقايا الملوثات الكيميائية والفيزيائية في الأغذية.
